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美を紡ぐ3カ国、ヨーロッパの旅へ〜デンマーク世界一美しい料理

パリ独特のスノビスムに疲れてホッとしたいときに訪れたいのが、わたしの場合は北欧。
それもデンマーク。優しさに満ちあふれたデンマークに行くと、なんだか癒されるし
とても身体も思考もとても健康になる。



デンマークのフランス人街



からくり時計


でも、このデンマークが今、食で話題になっているのは意外に皆さんご存じないかも。
というわけで、行ってきましたデンマークの食取材。

そんな旅取材が6月1日売り7月号の雑誌「家庭画報」に掲載されました。

今回は、春まだ早い取材とあってダウン2枚重ねの中、朝から晩までよく働きました。
でも、仲良しの編集さん、山路さんや25年ぶりのお仕事だった世界文化社の坂本さんとの取材はとても楽しかったです。コーディネーターの朋子さんも環境問題に取り組む博識な女性でとても勉強になりました。



写真を撮る山路さん



坂本さんと知子さん


絵のように美しい料理は、北欧ならではの素材や伝統的、かつ斬新な調理法を用いていて
どれもとっても新鮮な美味しさ。長時間かけて量を食べても、お腹に軽いのもうれしいです。

是非、この家庭画報を読んで「イメージトリップ」するか実際に旅して欲しいとおもいます。

www.kateigaho.com

 

石と思いきやアイスクリームなのです!

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「プティ・セナクル」「石澤季里アンティーク・エデュケーション」では毎回その道の専門家を迎え、経験豊かで探究心旺盛な都会の大人たちの欲求を満たす、個性溢れるカルチャーサロンを主催しています。
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