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パリ、モンパルナス、アールデコ時代の画家たち vol.6

連載も6日目。では、そろそろ専門分野といきましょうか。

二つの戦争に挟まれたこの時代。わたしは、コレラが蔓延したことによって多くの人が死に至り、「人生、どうせ死んでしまうのなら楽しまなきゃ損損!」と人々がも一度「人生」を見直すようになった「ルネッサンス」時代とだぶります。1920年代は、まさに20世紀の「ルネッサンス」時代。
第一次世界大戦で戦場にでかけた男たちの代わりに、商店に立ち、事務所を守った女達は、自分で金銭を稼ぐ「自由」を満喫しめています。そんな彼女たちは、夜な夜な社交に明け暮れました。
時間を持て余すことも良家の子女やお金持ちの妻のステイタスであったベルエポックの時代は、時計を見ることは「はしたないこと」とされていました。この時代の時計は、ポケットからこっそり取り出す懐中時計が主。それにとって代わって誕生したのが、働く女達の腕に光る腕時計です。また、夜会のためにジュエリーメーカーがこぞって作ったのがジュエル・ウオッチと呼ばれる宝石付きの宝飾時計です。
この時代のカルティエやヴァンクリーフ・アンド・アーペルズのメカはジャガー・ルクルト、また、ティファニーのメカはモマド。今では、垂涎ものの高級ブランドのコラボレーションです。

1898年にオープンしたパリ初の国際ホテル、ザ・リッツによって、俄然注目を浴びるようになったヴァンドーム広場。ここには、現在でもパリメイドの高級ジュエリーショップが軒を連ねていますが、当時は、ザ・リッツに宿泊し、ジュエラーで求めた宝飾品をおみやげにするのが海外からパリを訪れる富豪たちの常でした。

昨日も書きましたが、アールデコとひとくちに言っても、そのデザインイメージは多用です。1910年代はダイヤとオニキスに代表される、白X黒のコンビ(1912年、ロシアバレーの花形、ニジンスキーの『牧神の午後』を観たデザイナー、シャルル・ジャコーがカルティエのためにデザインした初代パンテールなどが有名)、20年代はインドのマハラジャから影響を受けた「ティティ・フルティー(フルーツバスケット)」のような色石の洪水、また、29年のホワイトの万博で流行した、ダイヤ、プラチナ、ロッククリスタルなどの宝飾品といった風に、ここでも流行がありました。そのどれもが、リッチでファンタジック、そしてスタイリッシュなのが特徴です。

そんなわけで、わたしが大好きなアンティークのジュエリーもアールデコデザインのものが多いです。
そして、レンピッカも当時のジュエリーを愛したひとりです。

このあたりのお話しは、4/26 19時半〜文化村ミュージアム内で読売新聞の会員「ヨリモ」さんのためお話する予定です。




東洋的なジャコーのデッザン。
エメラルドとラピスラズリ、もしくはサファイヤで作る。



それとは別に、プティ・セナクルでは4/4、「アールデコ時代の画家たち」の食事を味わい学ぶグルメレクチャー、4/11は「栄華のときを永遠に〜レンピッカと肖像写真」のレクチャーを用意しています。

まだまだ話しがつきないアールデコを皆さんで楽しみましょう。

なお、4日の特別メニューは以上の通り。普段の「ブノワ」以上に、「リッチ」な食材を用いた贅沢なフランス料理フルコースを用意していただきます。シャンパンと御一緒に楽しんで下さい!

<前菜>パテ・アンクルート ブノワ (パリ)? 1912年にオープンのパリの老舗ビストロ「ブノワ」の定番メニュー。古典の味を堪能できる。

<魚料理>ホウボウのポワレ ウイキョウ スープ・ド・ポワソンをベースに作った(ブ イヤベースのような)香ばしいソース (コート・ダジュール)?南仏といえばブイヤベース。太陽を思わせるオレンジのソースとパンチの効いたサフ ランの味をお楽しみください!

<肉料理>牛ランプステーキ胡椒風味 ジャガイモのフリット?これが無くては始まらない。フランス人の大好きなステーキ・フリット。ランプは、高級な牛フィレ肉のなかでも分量が少なく、最も軟らかくておいしいパーツです。本場の味で、パリにトリップ!

<デザート>レンピッカの作品をイメージした、綺麗色のヌガーグラッセ。グリーンのピスタチオのアイスクリームとオレンジのパッションフルーツの ソルベでヌガーグラッセを挟みます。

また、食後のコーヒーは、ベルエポックのプルーストも愛したマドレーヌと一緒に供されます。

パリ「ブノワ」とモナコの三ツ星レストラン「ルイ・キャンズ」を食で旅するイメージ。乞うご期待です!


パリ「ブノワ」http://www.benoit-paris.com/

モナコ「ルイ・キャンズ」http://www.alain-ducasse.com/public_us/louis_xv/fr_cuisine.htm






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